Наш фундук растет в горах на территории Сочинского национального парка в аулах Наджиго и Калеж. 

 

 

Вот так выглядит ореховый сад:

Орех собирается с конца августа непосредственно с куста, когда скорлупа у него еще зеленовато-белая, а сам он еще не начал падать на землю. Выглядит собранный орех вот так:

Затем орех высушивается на солнце в течение 1-2 недель, пока плюска не потемнеет, а орешки не приобретут золотисто-коричневый цвет и не начнут выпадать из соцветий (плюски). После этого орех перебирают и упаковывают в мешки на хранение.

© 2017 hurma-express.ru